La cocina del balcón (Lasaña)

Últimamente no tengo tiempo ni para respirar. Por eso me he decidido a presentaros hoy un plato de esos que se hacen fácil y rápido: una lasaña express.

¿Qué necesitamos?

-3/4 de kilo de carne picada de vacuno (también vale de cerdo, de pollo o la combinación de varias)
- 1 brick de tomate frito
- Placas de lasaña precocidas (se pueden meter directamente en el horno)
- 1 brick de bechamel (o si queréis prepararla vosotros mismos necesitáis harina y leche. Primero ponéis dos cucharadas soperas de harina en una sartén caliente y poco a poco sin dejar de remover con una cuchara de palo vais añadiendo la leche del tiempo ayudándoos de un vaso. Una vez obtengáis la textura deseada está lista)
- Queso rallado
- Aceite y sal

¿Cómo lo preparamos?

Tal y como he dicho al principio esta es la forma rápida, pero pensad que se puede hacer mucho más elaborada si cocinamos la carne al fuego o preparamos nuestra bechamel y salsa de tomate natural.

En un bol desmenuzamos un poco la carne (suele venir muy compactada) salamos y añadimos 3 cucharadas de aceite. Metemos en el microondas cinco minutos a potencia máxima. Comprobamos que está hecha, removemos y si es necesario la metemos otros minutos. Esa carne la mezclamos con tomate y bechamel al gusto. Ya tenemos el relleno-

Mientras en una fuente de horno ponemos una base de tomate y colocamos la primera capa de placas de lasaña.  Añadimos una capa de relleno y así sucesivamente hasta que terminemos con la fuente. La última capa será de placas que cubriremos con el resto de la bechamel y queso rallado.

Ya sólo queda hornear durante 10 o 15 minutos a 200 grados.

La belleza del balcón (Spa Wisdom)

Spa Wisdom. Africa Spa Rich Body Balm. Foto: Body Shop

¿Tienes la piel seca? ¿Sientes que tu piel cada vez se asemeja más a una lija? y, no dejas de preguntarte qué fue de ese tacto suave que le caracterizaba... He aquí la solución, o al menos, una de ellas.

No sé si alguien compartirá mi problema, pero al llegar estos fríos mi piel se ve más seca y no soporto las cremas cuya textura es muy densa. En esencia, al no poder usar una crema tipo manteca porque no me agrada, no consigo la hidratación que sería necesaria.

Hace unas semanas me animé a entrar en una tienda de Body Shop. De allí siempre he usado la crema irisada de White Musk, principalmente porque me encanta su olor, pero esta vez buscaba hidratación.

Así, preguntando a la dependienta, llegue hasta la gama Spa Wisdom, que además estaba rebajada. Esta crema (Africa Spa Rich Body Balm) ha sido para mi todo un descubrimiento. Viene presentada en un tarro de 200 ml, su olor es muy agradable y perdura en la piel, la textura es fundente pero no grasa y además se absorbe rápido. Todo ello gracias a la manteca de cacao y la cera de abejas.

En la página oficial definen así el producto:

"Un rico bálsamo que protege la piel de la sequedad y la deja con una sensación de suavidad, aterciopelada y sutilmente perfumada".

A mi me costó 10 euros, pero ya os digo que estaba rebajada. Su precio normal es de 22 euros en la Península y 19 euros en Canarias.

Los restaurantes del balcón (Juana la Loca)

El ir de tapas por La Latina es algo que el visitante de la capital no debería perderse. Si bien es cierto que casi en cualquier tasca de las "Cavas" (Cava Alta o Cava Baja) se puede degustar lo más granado de la gastronomía madrileña hay un lugar fuera de ellas que destaca entre todos los demás. Se trata del restaurante Juana la Loca sito en la Plaza Puerta de Moros, 4.

Es un local lleno de vida, donde se puede disfrutar de la cocina española pero con grandes dosis de creatividad. En poco más de 15 minutos es posible tener una mesita dónde degustar los más suculentos pinchos. Si uno va a Juana la Loca no puede dejar de probar su tortilla con cebolla confitada, su hamburguesita de buey o su crêpe de espinacas rellena de gulas. Todo ello de puede bañar con un buen vino o un doble de cerveza. Si aún hubiera hambre merece la pena probar el tiramisu o si tuvieran suerte, pues está fuera de carta, el mascarpone con frutos rojos.

¿Qué comer?
Tapas, en especial, tortilla con cebolla confitada.

¿Qué beber?
Un tinto de verano

¿Precio?
De 15 a 20 por persona.

¿Puntuación? (Del 1 al 10)
8

La cocina del balcón (Crema de calabaza)

Una que no tiene costumbre alguna de comer verduras suele poner todas las que puede en un puré y este ha sido el resultado. Es muy sana y no engorda nada.

Ingredientes:

1 kilo de calabaza
2 calabacines
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 cucharada aceite de oliva
1 quesito light
Caldo de pollo (Yo utilizo el de Gallina Blanca bajo en grasa)
Sal y pimienta

¿Cómo lo cocinamos?
En la olla ponemos una cucharada de aceite y la llevamos al fuego. Pelamos y picamos todas las verduras (no hace falta mucha precisión, porque luego se va a triturar). Salpimentamos y rehogamos las verduras durante cinco minutos a fuego fuerte.

Cubrimos con el caldo de pollo y añadimos el quesito. Tapamos la olla y dejamos a fuego máximo, cuando comienza a salir vapor, bajamos a fuego medio y dejamos 15 minutos.

Enfriamos la olla y la abrimos. Con la batidora trituramos hasta obtener una crema suave. Si queda muy espesa bastaría con añadir un poquito más de caldo.

La belleza del Balcón (mi crema de noche)

Con estos fríos últimamente había notado mi piel mucho más áspera, con poca luz e incluso algo irritada. En esencia, mi cara estaba completamente deshidratada. Tampoco entendía muy bien por qué mi piel había pasado a ese estado teniendo en cuenta que uso crema hidratante a diario, eso sí para pieles mixtas.

Bien es cierto que mi piel tiene zonas grasa, pero además tiene otras zonas, en concreto los pómulos que son secas, tanto que, en ocasiones, se descaman. Total, necesitaba hidratación y pensé en utilizar una crema específica de noche. Estas cremas están consideradas como un básico en lo que a cuidado facial se refiere, porque están especialmente diseñadas para nutrir la piel mientras dormimos y prepararla para el día siguiente.

Los expertos apuntan además que a partir de los 30 es de uso obligado una crema de noche, porque es cuando empiezan a hacerse visibles los signos de la edad en nuestro rostro. Las cremas de noche a diferencia de las de día son más untuosas,no tienen protección UVA y UVB y contienen más ingredientes nutritivos y/o anti-edad que favorecen la renovación celular.

Con todo esto os animo a elegir una crema de noche y os presento la mía: Hydra Vital Tratamiento Hidratante Profundo de Yves Rocher.

Es una hidratante que no anti-edad que es presentada en la web de Yves Rocher como:

"Suave y ligero, el Tratamiento rehidratante de noche - Hydra Sève Noche ayuda a la piel a regenerarse mientras duermes. Calma la piel y la libera del estrés.

Formulado a base de Osmolitos Vegetales extraídos del jarabe de arce y del agua de hamamelis enriquecida con aminoácidos y minerales, este tratamiento ultra-confortable revela la belleza original de tu piel.

Resultados: al despertar, lucirás una piel cómoda y resplandeciente".

Llevo dos semanas usándola y he de decir que me noto la piel mejor, más suave y rehidratada. Es justo lo que me hacía falta.